Con degustaciones, música en vivo y precios competitivos, locatarios buscan dinamizar la economía local
YUSETT YÁÑEZ/PORTAVOZ
Ante la llegada de la etapa más fuerte de la temporada de Cuaresma, los comerciantes de pescados y mariscos han comenzado los preparativos para la celebración del “Festival del Mar”, un evento que se ha convertido en un referente de la gastronomía popular y el comercio local.
El evento está programado para el próximo 25 de marzo, iniciando formalmente a las 12:00 horas. La elección de la fecha no es casualidad: coincide con el sexto viernes de Cuaresma, un momento crítico en el calendario litúrgico y gastronómico donde el consumo de carnes rojas disminuye drásticamente, cediendo el protagonismo a los productos del mar.
El objetivo principal de esta iniciativa es doble, por un lado, busca fortalecer las ventas de los locatarios que han enfrentado retos económicos en meses anteriores; por otro, pretende incentivar a las familias chiapanecas a regresar a los mercados tradicionales, garantizando frescura y precios que las grandes cadenas comerciales difícilmente pueden igualar.
Maribel Vázquez Domínguez, representante del área de pescados y mariscos del mercado, destacó que este festival es una muestra de la unidad de los comerciantes. Según explicó, el festival no se limita a la venta directa, sino que ofrece una experiencia sensorial completa para el visitante.
“Como todos los años se realiza este festival que promueve la venta. Invitamos al público en general a que llegue a compartir y disfrutar de las degustaciones que se estarán presentando”, expresó Vázquez Domínguez.
Durante la jornada, los asistentes podrán disfrutar de degustaciones gratuitas, muestras de platillos típicos preparados por los propios locatarios, desde caldos de pescado hasta ceviches y mariscos preparados al momento.
Descuentos directos en productos por kilo para incentivar el surtido de la canasta básica estacional. La jornada será amenizada con música en vivo, creando un entorno propicio para que las familias realicen sus compras de manera amena.
La Cuaresma representa el pico más alto de ingresos para decenas de familias que dependen de la comercialización de productos pesqueros en el Juan Sabines. Los locatarios señalaron que, durante los viernes previos a la Semana Santa, la demanda suele incrementarse de manera considerable.
Para los comerciantes, el “Festival del Mar” es una estrategia de resistencia y promoción. Ante la inflación y la competencia de supermercados, el mercado apuesta por el trato directo, la calidad del producto local (muchas veces proveniente de las costas chiapanecas como Tonalá y Arriaga) y la calidez del servicio.
Los locatarios esperan recibir a cientos de visitantes no solo del centro de la ciudad, sino de colonias aledañas que buscan asegurar el mejor producto para los días de asueto que se aproximan. La invitación es abierta para todo el público que desee apoyar el comercio local y disfrutar de la vasta riqueza gastronómica de la región.
