Temperaturas de hasta 40 grados imposibilitarán alcanzar producciones para 15 y 18
quintales
MIROSLAVA HERNÁNDEZ/PORTAVOZ
En Chiapas, dos fuertes fenómenos repercuten en la cosecha de quienes se dedican a la
caficultura, estos son la inflación y la crisis climática, los cuales, debido a su recrudecimiento,
han ocasionado pérdidas de hasta un tercio de la producción nacional y el 30 por ciento en
territorio chiapaneco, tan solo durante el periodo de 2023.
En México, la entidad sureña es reconocida por aportar la más alta producción de café en el
país, desafortunadamente, el año pasado, Argelio Díaz Jiménez, presidente de la Cooperativa
de Productores de Café (Coopcafé), reportó pérdidas entre el 25 y 30 por ciento en las
cosechas.
En este contexto, dicha situación representa un reto para los caficultores, quienes ven un
panorama difícil para reponerse debido a la inflación, la cual ha generado que no alcancen a
cubrir todos los costos necesarios para los insumos que requiere el cultivo del grano, aunado al
cambio climático que entorpece aún más los esfuerzos de los campesinos.
Con relación a esto último, señaló que dicho fenómeno aviva las complicaciones en el sector,
esto toda vez que, debido a la presencia de altas temperaturas, las siembras se complican,
dado que los cultivos florecen a temperaturas de 30 a 32 grados centígrados, no obstante, en
la actualidad, estas llegan hasta los 40 grados, sumándose a estas alteraciones climatológicas,
las lluvias a destiempo.
Ante este panorama, las zonas altas del estado son las más afectadas por tales circunstancias,
las cuales imposibilitarán a los caficultores de esta región alcanzar cosechas de 15 hasta 18
quintales.
Desafortunadamente, las complicaciones no se ven solo a nivel campo, también en los
traslados, para los cuales, los productores deben de pagar flete, “por eso, hay veces que
nosotros no ponemos el precio, nos ponen el precio”, comentó un campesino.
Asimismo, reconocieron que muchos caficultores reciben apoyo del Gobierno, no obstante,
este no es suficiente, sobre todo cuando necesitan pagar mano de obra para el corte del café,
rubro en el cual incluso hay escasez debido que los jóvenes prefieren migrar ante las
problemáticas que enfrenta el campo.
