Aseguran que los platillos que preparan en el camellón son los más conocidos por
tuxtlecos
YUSETT YÁÑEZ/PORTAVOZ
Un ejemplo de historia con mucho sabor, son los hot dogs de la quinta, seguramente los
has probado, pero sabes ¿cuántos años lleva este negocio?, quienes trabajan en este
establecimiento de comida, en su mayoría son de la zona Altos de Chiapas, y han
encontrado en la capital del estado una oportunidad de empleo.
“Ya llevan como 38 años que estamos trabajando, yo soy de San Juan Cancún, hay
como 16 muchachos, trabajamos de las seis de la tarde hasta las cinco de la mañana”,
mencionó Antonio Pérez, trabajador de dicho establecimiento.
Asegura que este lugar es muy conocido, “Como es bien conocido acá, vienen a comer
lo que ya, como ya tiene años pues se hace bien conocido el negocio”, El secreto
del sazón, viene combinado con la buena atención y un característico sabor a hogar.
“Ya tiene como cinco o seis años que vengo seguido, pero sí, frecuentemente vengo
aquí con los amigos de vez en cuando a echar la hamburguesita, yo creo que el
sabor es bastante hogareño como muy casero, entonces yo creo que es lo que
llama bastante la atención, bien servidas y pues el precio bastante accesible”,
agregó Leonardo Penagos, cliente de hamburguesas y hot dogs.
La mayoría de los comensales son jóvenes, sobre todo aquellos que salen a altas horas de
la noche y después de la fiesta tienen un poco de apetito.
“Así es, después de ir a echar la fiesta así están abiertas, yo creo que sabe una
hasta mejor”, resaltó Penagos.
Cabe mencionar que este negocio local y tradicional, a diario realiza más de 400
hamburguesas y también hot dogs, los días con más clientes son los fines de semana,
debido a que, como mencionan, los horarios de estos trabajadores son de seis de la tarde
a cinco de la mañana.