El porcentaje de sobrepeso y obesidad en infantes es del 47.1 por ciento
YUSETT YÁÑEZ/PORTAVOZ
FOTO: JACOB GARCÍA
Desde diciembre del año 2021, la Ley General de los Derechos de Niñas, Niños y
Adolescentes avaló sacar los productos ultraprocesados de los planteles escolares. Sin
embargo, en muchas escuelas se siguen encontrando productos como frituras, dulces y
refrescos a la venta, dado que señalan, “no tuvieron una respuesta positiva al
introducir alimentos más saludables.
De acuerdo con las autoridades escolares, aproximadamente el 50 por ciento de los
alumnos y personal llevan alimentos desde casa, el resto consume en la cafetería,
aunque no todos eligen las opciones más saludables.
“Puedo decirles que tenemos en la escuela una cafetería que es la encargada de
ofrecer el servicio de alimentos a todos los niños, pero con honestidad el 50 por ciento
de los alumnos y personal traen sus propios alimentos, otra parte consumen aquí en la
cafetería, siempre hemos tratado de que se vendan productos que sin duda alguna
puedan ser nutritivos para los alumnos”, mencionó Salvador Pérez, director de escuela
primaria.
Además, señalan que afuera de las mismas escuelas también se ofertan estos y más
productos procesados, cuyo consumo, señalan especialistas, nunca ha sido beneficioso
y menos en esta etapa de la vida, en un estado donde, según la Secretaría de Salud,
uno de cada dos niños menores de cinco años padece de obesidad y sobrepeso.
“Puedo agregar que fomentamos el cuidado de la alimentación de los alumnos para
mejorar la salud para todos, sin embargo, creo que todo depende de cómo estemos
educados en nuestra alimentación, toda vez que, independientemente de la escuela al
salir de la institución, hay muchas ventas de comida chatarra”, agregó Salvador Pérez.
Al respecto, la Secretaría de Educación señaló que la restricción existe, pero no se ha
aplicado ninguna sanción a escuelas que no hayan acatado la medida. Haya o no venta
de comida chatarra, especialistas y maestros coinciden en que el hábito de la
alimentación se inculca en casa, donde los padres deben poner el ejemplo para
consumir lo que sea más nutritivo y adecuado para la salud.
En Chiapas las estadísticas de sobrepeso en menores de edad, son: menores de cinco
años, el porcentaje de sobrepeso y obesidad es del 47.1 por ciento a nivel estatal, 28
por ciento en zonas urbanas y 19.1 por ciento en zonas rurales.
De acuerdo con la Secretaría de Salud, en adolescentes de 12 a 19 años, el porcentaje
de sobrepeso y obesidad es del 28.9 por ciento. En cuanto al sobrepeso en localidades
urbanas del estado, se observó una disminución de 22.4 por ciento a 13.1 por ciento,
en las zonas rurales, el porcentaje se mantuvo en 14 por ciento.
