Los consumidores buscan más allá de los beneficios medicinales
YUSETT YÁÑEZ/PORTAVOZ
Claudia Serino, es una emprendedora de la casita de té ambulante, asiste a cada bazar qué hay en Tuxtla Gutiérrez, dice que quiere crear la cultura del té e infusiones, para aquellas personas que degusten de las bebidas calientes.
“Este negocio empezó hace dos años como una casa de té como tal para promocionar lo que es la cultura del té. Prácticamente lo que es esto es una casita de té ambulante donde podemos encontrar diversos tipos de té, desde el té verde hasta el té rojo, o tisanas frutales o tisanas herbales”, comentó.
Los hay de diversos tipos y sabores, blanco, verde o negro; son los tés o puede encontrarse también tisanas frutales, el té proviene de las hojas de la planta camellia sinensis o camellia assamica, y las tisanas se prepara con una variedad de plantas, hierbas, flores, raíces, frutos o semillas. Ambos son infusiones, es decir, se obtienen a partir de la extracción de sabores y compuestos beneficiosos de las plantas en agua caliente.
Esta joven asegura que desde que comenzó con este negocio, ha visto un aumento de clientes que van prefiriendo el té por arriba del café, de acuerdo a sus ventas, el té que más buscan es el té verde, esto debido a la popularidad de los beneficios que aseguran son buenos para la salud.
“La infusión que más se busca siempre va a ser el té verde por su popularidad en el mundo. El té verde es muy buscado porque evidentemente es un té que como no tiene un proceso de fermentación y oxidación es el que tiene más antioxidantes y también por lo mismo ayuda muchísimo al control del peso a evitar enfermedades, sobre todo, cardiovasculares, que vienen a causa precisamente del azúcar en la sangre, colesterol, triglicéridos”, comentó.
A pesar de que existen distintos tipos de té, todos tiene una particularidad que comparten, el té es el único alimento que contiene teanina de forma natural, un aminoácido psicoactivo que relaja, reduce el estrés y mejora la memoria.
“Mira, el costo de los productos, la verdad, es súper económico, tenemos tecitos desde 80 pesos y tenemos tecitos que pueden costar hasta 220 pesos, todo esto va a depender del tipo de té y la calidad del producto, todos losproductos son de súper calidad porque incluso muchos tecitos vienen de los países productores del té como India, China, Japón”, explicó.
¿CUÁLES SON LAS OPCIONES MÁS SALUDABLES?
Ambas bebidas tienen beneficios para la salud, pero su elección depende de las necesidades personales de cada uno. Si lo que buscas es un impulso de energía o mejorar tu salud cardiovascular, el té podría ser la mejor opción. En cambio, si prefieres una opción sin cafeína y con propiedades relajantes, las tisanas pueden ser la elección ideal.
Mientras que el té es más conocido por sus beneficios antioxidantes y energizantes, las tisanas ofrecen una gama más amplia de propiedades terapéuticas, dependiendo de los ingredientes utilizados. Ambas son excelentes opciones dentro de una dieta balanceada, siempre y cuando se elijan con criterio y en función de las necesidades de cada persona.
“Las combinaciones que hago aquí en la casa Chai House, como siempre vamos a tener de base un té o una tizana. En el caso de las creaciones de casa tenemos uno por ejemplo que se llama paraíso rosa, que es su base un rollo y té verde, que le agregamos jazmín en bolitas, tiene rosas, tiene fresas o también tenemos chai que es una de las bebidas como que las más populares”, finalizó.
