El primer embarque de 12 toneladas beneficiará a más de 120 productores y fortalecerá la economía local
CARLOS RUIZ/PORTAVOZ
El cacao del Soconusco vuelve a cruzar el Atlántico. Luego de más de tres años de pausa, productores del Centro de Agroecología San Francisco de Asís (CASFA) reanudaron la exportación de cacao orgánico a Europa, al enviar un cargamento de 12 toneladas a Francia. La calidad de esta semilla, valorada por su aroma y sabor únicos, ha mantenido el interés de chocolateros europeos, al consolidar su prestigio en el mercado internacional.
El embarque, que partió desde Tapachula hacia el Puerto de Veracruz para su traslado marítimo, representa un respiro para al menos 120 productores y genera empleo indirecto para 360 personas más. La reactivación de las exportaciones no solo fortalece la economía local, sino que también posiciona el modelo de producción agroecológico como una alternativa sustentable y rentable en el sector cacaotero.
A pesar de las dificultades comerciales de los últimos años, la negociación con la empresa francesa Choc-Hola permitió reabrir este canal de exportación. El modelo de producción mocaya, basado en prácticas ancestrales, ha sido clave para diferenciar al cacao chiapaneco en un mercado competitivo. La demanda europea responde al meticuloso proceso de fermentación y secado que garantiza un grano de alta calidad, apreciado por los fabricantes de chocolate.
Más allá de la reanudación de envíos, CASFA busca expandir sus mercados para reducir la dependencia de compradores tradicionales. Ante la incertidumbre generada por las políticas comerciales de Estados Unidos, los productores han puesto la mira en otros destinos internacionales, con la intención de apostar por diversificar su cartera de clientes y asegurar precios más competitivos. En Francia, el cacao chiapaneco se cotiza hasta en 320 pesos por kilogramo, lo que supera el precio del mercado nacional.
El desafío ahora es mantener un flujo constante de exportaciones y consolidar la presencia del cacao del Soconusco en Europa y otros continentes. Con al menos dos embarques más previstos en los próximos meses, los productores confían en que este nuevo ciclo comercial marque el inicio de una etapa de mayor estabilidad y crecimiento para el cacao orgánico de Chiapas.
